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【记住乡愁】济宁人带咸菜上学的那些年你们还记得吗?
发布日期:2019-08-07 04:03   来源:未知   阅读:

  孩子多,收入少,初中时候,家离学校远的,就住校,一周回家一次。像陪读啥的根本不存在,能在赶场的时候,爸妈顺便带点嘎嘎(肉)就是人间美味了。

  那时的我们,每周去学校的时候,都会一袋咸菜一袋米!是的,那回味无穷的盅盅儿饭、饭盒饭!

  记得那时候,周日下午就要返校,临走前,母亲把腌好的盐菜从坛子里拿出来,切成碎末,舀上一点菜油或猪油炒,如果有腊肉就放点腊肉,炒完了,装到罐头瓶里,再塞上几个还带着温度的土鸡蛋,接过几张零钱(一块的),www.34943.com。这就是一周的伙食。

  当时的铝制饭盒,为了防偷或者怕别人拿错,大家的饭盒都有自己的标记,比如刻上自己的姓名

  记得刚上初中那会儿,才开学时,有好多同学自己不会蒸饭,有的蒸饭不淘米,有的蒸饭不加水,有的把握不好水的多少。当时我们一间二十个平方左右的宿舍住了二十几个同学,热闹是很热闹,争吵打架被偷也是常事儿。

  现在的孩子,好多是家长租房陪读。有些就算是住校,每顿都是在学校食堂买饭吃,根本没有自己蒸饭这一说法了。对于现在大多数城镇、城市的娃儿们来说,很多是不知道那种生活,也无法体会的。

  那时候,我们背上一大周的米,自己蒸饭,然后拌上自己带的咸菜,要是零花钱够点,那么就打一份汤,要是家里给得少,那么也是很舍不得打一份汤的。

  日子过得是紧巴巴的,香港最快开奖现场直墦都是一天一天数着希望快点放周末,一般都是觉得过了星期三,那这一周就快了,然后回到家中打牙祭,狠狠的吃上几顿好吃的。

  【咸菜】盐菜或者榨菜、大头菜切碎,也有腌制的鲊豇豆、鲊海椒,然后放油炒一下,下着干饭就着咸菜就能撑一周。

  【鲊肠子、鲊肉、腊肉】这些肉食不是随时都吃得到的,只有在过年杀猪后短短的那么一两个月里每周能装上一瓶,每次用筷子挑一点放在米里蒸成罐罐饭。这个味道美得让人终身难忘。

  【鸡蛋】正宗的农家土鸡蛋,在那个时候绝对是好东西,少不了被小伙伴们羡慕!那时候一顿都是只吃半个,根本舍不得吃多。哪像现在的孩子不吃到处扔!

  【水豆豉】秋夏之际辣椒丰收后,家里大多会做一些水豆豉,炒菜下饭都可以,放在坛子里可以吃一年。

  五块钱算是巨款了,跑到商店里可以买好多好多好吃的好玩的,或者偷偷的藏起来当私房钱…